劳动课又回来了 学会烹饪将成小学生“标配”

大到创造力的发掘，小到生活常识的积累，都离不开劳动实践。今年秋季开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。

近日，教育部发布《义务教育劳动课程标准(2022年版)》，设置烹饪与营养、家用器具使用与维护等10个“任务群”，分1至2年级、3至4年级、5至6年级、7至9年级四个学段相应设置课程目标。

“劳动课又回来了。”5月6日，记者就《标准》相关话题采访时，无论是老师还是家长都为之点赞。

学会烹饪将成中小学生“标配”

饭菜不会做、垃圾不会清理、碗筷不会洗、衣服不会洗……眼下，一些孩子“不想劳动、不会劳动”的现象并不少见，一些学校开展的“劳动教育”也流于形式。

《标准》明确，日常生活劳动为劳动课程内容必选内容，包括清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护四个“任务群”，并分四个学段设置了相应的课程目标。

以烹饪与营养为例，《标准》明确，1至2年级学生要学会择菜、洗菜，3至4年级学生要学会切菜、蒸煮食物，5至6年级学生要学会炒、煎、炖，会做西红柿炒蛋、煎鸡蛋等，7至9年级学生要能独立制作3—4个菜，并营养搭配得当。

对此，不少家长举双手赞成。“生活技能应该从小抓起，让他们从小体会到劳动不易、劳动光荣。”长沙市民吴欣对此十分期待，她的女儿是一名3年级学生。“我并不奢望孩子的饭菜做得多好吃、屋子收拾得多干净，关键是引导她从小树立劳动意识。”她笑着说，自己也会助女儿一臂之力，帮她更快掌握基本技能。

在我省，已有部分学校通过家校合作开展了此类劳动教育。包粽子、包饺子、做月饼……“五一”假期，长沙市芙蓉区大同瑞致小学的孩子们开展了传统美食大比拼;洗衣择菜、打扫房间、晾晒衣物、煮饭下面……长沙市雨花区砂子塘小学的孩子们也晒出了自己的假期“劳动清单”。

“《标准》直指当前不少青少年儿童‘不想劳动、不会劳动、不珍惜劳动成果’的痛点，进一步强调劳动教育的基础地位和主体地位。”在湖南师范大学教育科学学院教育学系主任叶波看来，将日常生活技能教育覆盖全员，能有效引导学生从小注重劳动习惯的养成，并在循序渐进中加强劳动技能的运用。

因地制宜寻求“特色发展”

除了日常生活劳动，《标准》还设置了生产劳动和服务型劳动两个“可选项”。其中，生产劳动包括农业生产劳动、传统工艺制作、工业生产劳动、新技术体验与应用四个“任务群”;服务性劳动包括现代服务业劳动、公益劳动与志愿服务两个“任务群”。

其实，我省不少学校早已根据自身实际，探索自身发展劳动教育的“试验田”。

今年4月以来，安仁县教育局邀请县关工委深入牌楼乡中心小学，在校园生产示范基地手拉手地传授耕种栽培技术。打穴、移栽、浇水……一节劳动课，使一畦畦菜土全种上辣椒、茄子等秧苗。“学校的劳动课，给娃儿长了技能，也使她养成了吃苦耐劳的精神。”学生谭茹芸的奶奶喜滋滋地说。

在安化梅城镇芙蓉学校，农作基地已于今年5月1日正式开放，让孩子们的劳作有了专属天地。

古老的瑶族文化，是江华瑶族自治县一张得天独厚的“文化名片”。该县涛圩镇中心小学、大石桥乡中心小学等10余所学校将瑶族织锦、瑶族花篮、瑶族竹篮等省级非物质文化遗产融入劳动课中，通过聘请本地非遗传承人指导学生学习瑶族织锦，让孩子们在劳动中提升民族认同感。

在长沙市长雅中学，茶艺、编织、烘焙、插花等数十门劳动课也开展得如火如荼，深受学生们喜爱。

“因地制宜，才能避免劳动教育陷入一刀切、形式化的境地。”在叶波看来，生产性劳动、服务性劳动有很强的地域性，各地各校可积极开发自身特色，合理规划劳动教育内容，让劳动教育真正形成“百花齐放”的态势。

“职业劳动体验”厚实劳动品格

劳动育人，最终还是培养孩子们爱劳动能吃苦、尊重劳动人民、珍惜劳动成果的品格。

去保安亭“站好一班岗”，在校园大小角落“擦擦扫扫”，在学校食堂“亲手炸炒”……在校内设置实战岗位，让孩子们通过“沉浸式”体验，感受各行业之艰辛，从而强化劳动意识与品质，已成为湖南师大附属颐华学校的常规操作。

无独有偶，在长沙市望城区雅礼丁江学校，也同样为孩子们设置“餐桌服务员”“洗碗工”等体验岗位。“这些岗位我都干过，也逐渐学会了吃苦，更懂得要珍惜他人的劳动成果。”该校1601班学生兰雨婷说。

《标准》还明确，家用电器的简单维修、常见的农作物种植、木工金工等工业生产、三维打印激光切割等新技术运用、公益劳动与志愿服务等劳动也列为劳动实践内容。可以预见，孩子们在这一系列劳动实践的涵养下，劳动能力和创造力都将得到大幅提升。

省教育厅相关负责人介绍，我省今年计划建设若干中小学劳动教育实验县市区、100所中小学劳动教育实验学校、60个中小学劳动教育实践基地，还将组织开展“寻找劳动小达人”“我是父母小帮手”等活动，并筹备召开全省中小学劳动教育现场会。“未来，我省将持续突出实践导向，强化教育教学，促进课程融合，使劳动教育在校园、在家庭、在全社会蔚然成风。”

(全媒体记者周倜余蓉)